Son yıllarda bitki bazlı beslenme, etik, çevresel ve sağlık nedenleriyle hızla popülerlik kazandı. Ancak, yeni bir araştırma, vegan diyetlerinin sağlık açısından büyük riskler taşıyabileceğini öne sürüyor.
Japon Araştırmalarının Çarpıcı Sonuçları
Japon bilim insanlarının fareler üzerinde gerçekleştirdiği araştırmalar, et ve süt proteinlerinin bağırsak kanserine bağlı tümör oluşumunu önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Araştırmada, bu molekülleri içeren bir diyetin ince bağırsakta tümör riskini azaltabileceği belirtildi.
Bilim insanları, alerjisi olmayan veya kilo kontrolü gibi nedenlerle et ve süt ürünlerini kasıtlı olarak kısıtlamanın, sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini vurguluyor. Araştırmada, bağırsaklarında tümör oluşma eğiliminde olan genetik mutasyona sahip fareler kullanıldı.
Deneylerin Detayları
Fareler iki gruba ayrıldı. Bir grup, et ve süt proteini içermeyen bir diyetle beslendi, diğer grup ise altı hafta boyunca normal bir diyet uyguladı. Normal diyet uygulanan farelerde ince bağırsakta daha az tümör gelişti. Ancak, kalın bağırsaklarında tümör sayısında herhangi bir farklılık gözlemlenmedi.
Protein ve Bağışıklık Sisteminin Önemi
Araştırmacılar, ette bulunan albumin proteinini diyet programına dahil ettiklerinde, ince bağırsakta tümör baskılayıcı etkilerin görüldüğünü belirttiler. Ayrıca, diyetlerin bağışıklık sistemi üzerindeki etkilerini de incelediler. Bitki bazlı diyetlerle beslenen farelerde, ince bağırsakta daha az T hücresi bulunduğu tespit edildi.
Frontiers in Immunology dergisinde yayınlanan çalışmada, bu bulguların, sağlıklı bir bağışıklık sistemini desteklemede gıda proteinlerinin önemini vurguladığı ifade edildi.
Bu araştırma, vegan beslenmenin sağlık üzerindeki olası olumsuz etkilerini gözler önüne seriyor ve beslenme tercihlerinizi yeniden değerlendirmenizi öneriyor.
